Da Vicenza, S.S. Riviera Berica, direzione Lago di Fimon
Descrizione
La cucina, basata sui prodotti del territorio, sa coniugare tradizione e creatività. Fra i prodotti regionali tipici utilizza in particolare verdure, farine, tartufi neri dei Colli Berici, carni, formaggi, olio. Consigliamo: sformato di acetosa e spinacione con rapatura di asiago fresco; insalata di ovoli, tartufo nero, pane al profumo d’aglio e ciccioli; sformato con la fioretta su guazzetto di tartufi neri; cappelletti in farcia di lepre alle spezie; pasticcio al vapore di porri e tartufo nero; capretto nostrano allo spiedo; piccione in farcia di erbe di campo; pinza di mele e uva fragola con sorbetto d’uva fragola. Il locale è classico e raffinato, recentemente ristrutturato, dotato di giardino.
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